FROM WINE TO WHISKY
Every passion has a beginning, and sometimes it arises in the most unexpected places.
For Gerhard Kreutz, the journey that led him to whisky began long before Genuss am Gaumen became a go-to destination for enthusiasts in Vorarlberg. Originally a great wine lover, Gerhard discovered the world of whisky during a trip to Scotland in 2004. His visit to his first distillery proved to be a defining moment, opening the doors to a world that would become much more than just a personal interest.
In 2010, Gerhard opened Genuss am Gaumen together with his family. Initially, the shop offered a selection of about thirty single malts, alongside its wine assortment. Today, the whisky selection has grown considerably and includes over 600 different single malts.
Even the name says something about the business’s philosophy. Inspired by traditional Greisslereien, (small shops where you could find a little bit of everything) Gerhard wanted an original name that would capture the variety of products and pleasures brought together under one roof.
A PHILOSOPHY ROOTED IN QUALITY AND HUMAN CONNECTIONS
One of the most interesting aspects of Genuss am Gaumen is how the whiskies are selected.
For Gerhard and his daughter, Alexandra, the appearance of the bottle or the age stated on the label aren’t the most important factors. Quality comes first, along with the character of the spirit and the relationships built with the people behind each product.
Independent bottlers play a prominent role in their selection. Names like Mark Watt, Dràm Mòr, Blackadder, and Claxton’s represent the kind of discoveries that make exploring the world of whisky so exciting.
The goal is to offer unique bottles that aren’t necessarily available everywhere. The selection also includes special editions bottled exclusively for Genuss am Gaumen, another distinctive feature of the business.
It’s a philosophy that focuses on what’s in the glass, without forgetting that the people and stories behind a whisky can make the experience even more meaningful.
NOT JUST WHISKY: A WHOKLE WORLD TO DISCOVER
Despite its strong identity rooted in whisky, Genuss am Gaumen offers much more.
You’ll find Italian culinary specialties and appetizers, rum, liqueurs, gin, and other house-made spirits, Austrian chocolate, wines, and even a beer brewed in collaboration with a brewery near Salzburg.
This variety reflects the business’s original vision: to bring together different products and pleasures under one roof.
But Gerhard’s story also has another dimension, one that takes us from curating bottles to producing his own spirits.
FROM ENTHUSIAST TO PRODUCER
In 2015, driven by curiosity and a desire to experiment firsthand, Gerhard began producing his own spirits. Learning the craft was no easy task. There was no ready-made formula to follow, and his first attempts required patience. A great deal of patience.
Over time, however, experimentation gave way to experience, and distillation became another important part of his journey in the world of whisky.
Among the projects tied to this story is Krinnawible. The name is inspired by a legendary figure associated with the town of Koblach. According to tradition, this mysterious presence used to frighten passing hikers. Since Gerhard’s warehouse is located right below the so-called Krinna-Stiege, the choice of name was almost natural.
It’s a story that blends local folklore, experimentation, and the kind of creativity that can emerge when people with diverse backgrounds come together around the world of whisky.
By the way: one of Gerhard’s whiskies, Krinnawible “Bhean Uasal,” was named Whiskey of the Year at the 2026 Meininger’s International Spirits Award (ISW).
A PASSION TO SHARE WITH THE NEXT GENERATION
Since 2013, Alexandra has been working alongside her father in the family business. Today, she is an integral part of Genuss am Gaumen, helping to select whiskies and contributing to the store’s future development.
During our conversation, it became clear that this is not merely a business destined to be passed down from one generation to the next. It’s a passion that father and daughter can experience together. Whether traveling to Scotland, attending tastings, or simply sitting down at the table to share a dram.
Alexandra describes how wonderful it is to share the same interests as her father. These are precious moments, especially when daily life leaves little room to pause and enjoy time together.
Their story reminds us that a passion can take on an even deeper meaning when it becomes something to share.
WHERE WHISKY BRINGS PEOPLE TOGETHER
Genuss am Gaumen’s activities aren’t limited to the store in Götzis. The Kreutz family organizes tastings and themed evenings and regularly participates in Austria’s major whisky fairs and events.
These are opportunities to discover interesting bottles, meet other enthusiasts, and share experiences with people driven by the same curiosity.
It was during one of these events that I met the Gerhard and his family. Visiting the shop gave me the chance to hear their story and, in turn, get to know them better.
When I asked him what his fondest memory related to whisky was, his mind went back to his first visit to a Scottish distillery: Benromach. Many other unforgettable moments have come since then, but that first encounter has remained special.
Gerhard also spoke of the pleasure of sitting down with friends, talking about Scotland, and sharing a glass of whisky. For him, a glass of whisky has the power to bring people from very different backgrounds and life paths together on equal footing.
It’s a thought that has stayed with me.
Because for us enthusiasts, whisky isn’t just about distilleries, aging, barrels, and tasting notes. It’s also about the people we meet, the cherished memories, and the stories we share along the way.
And, as Gerhard and Alexandra’s story shows, it can also be a family passion destined to grow and be renewed from generation to generation.
A huge thank you to Gerhard, Alexandra, and Alexandra for their hospitality and the unforgettable day.
And, of course, a thank you to you, dear reader.
If you’d like to stop by Genuss am Gaumen or learn more:
Genuss am Gaumen
Im Buch 15
6840 Götzis
Austria
-
Dal vino al whisky
Ogni passione ha un inizio e, a volte, nasce nei luoghi più inaspettati.
Per Gerhard Kreutz, il percorso che lo ha portato al whisky è cominciato molto prima che Genuss am Gaumen diventasse un punto di riferimento per gli appassionati del Vorarlberg. Inizialmente grande amante del vino, Gerhard ha scoperto il mondo del whisky durante un viaggio in Scozia nel 2004. La visita alla sua prima distilleria si è rivelata un momento decisivo, aprendo le porte a un universo che sarebbe diventato molto più di un semplice interesse personale.
Nel 2010, Gerhard ha aperto Genuss am Gaumen insieme alla sua famiglia. Inizialmente, il negozio proponeva una selezione di circa trenta single malt, accanto all'assortimento di vini. Oggi, la gamma di whisky è cresciuta considerevolmente e conta oltre 600 single malt differenti.
Anche il nome racconta qualcosa della filosofia dell'attività. Ispirato alle tradizionali Greisslereien, piccoli negozi dove si poteva trovare un po' di tutto, Gerhard desiderava un nome originale, capace di rappresentare la varietà di prodotti e piaceri riuniti sotto lo stesso tetto.
Una filosofia basata sulla qualità e sui rapporti umani
Uno degli aspetti più interessanti di Genuss am Gaumen è il modo in cui vengono selezionati i whisky.
Per Gerhard e sua figlia, Alexandra, l'aspetto della bottiglia o l'età riportata in etichetta non sono gli elementi più importanti. Al primo posto viene la qualità, insieme al carattere del distillato e ai rapporti costruiti con le persone che si trovano dietro ogni prodotto.
Gli imbottigliatori indipendenti occupano un posto di rilievo nella loro selezione. Nomi come Mark Watt, Dràm Mòr, Blackadder e Claxton's rappresentano il genere di scoperte che rende così stimolante esplorare il mondo del whisky.
L'obiettivo è proporre bottiglie particolari, che non si trovano necessariamente ovunque. L'assortimento comprende anche edizioni speciali imbottigliate appositamente per Genuss am Gaumen, un ulteriore elemento distintivo dell'attività.
È una filosofia che mette al centro ciò che troviamo nel bicchiere, senza dimenticare che le persone e le storie dietro un whisky possono rendere l'esperienza ancora più significativa.
Non soltanto whisky: un mondo tutto da scoprire
Nonostante la forte identità legata al whisky, Genuss am Gaumen offre molto altro.
Si incontrano specialità gastronomiche e antipasti italiani, rum, liquori, gin e altri distillati di produzione propria, cioccolato austriaco, vini e persino una birra realizzata in collaborazione con un birrificio nei pressi di Salisburgo.
Questa varietà riflette l'idea originaria dell'attività: riunire prodotti e piaceri differenti sotto lo stesso tetto.
Ma la storia di Gerhard ha anche un'altra dimensione, che ci porta dalla selezione delle bottiglie alla produzione propria.
Da appassionato a produttore
Nel 2015, spinto dalla curiosità e dal desiderio di sperimentare in prima persona, Gerhard ha iniziato a produrre i propri distillati. Imparare il mestiere non è stato semplice. Non c'era una formula già pronta da seguire e i primi tentativi hanno richiesto pazienza, molta pazienza.
Con il tempo, però, la sperimentazione si è trasformata in esperienza e la distillazione è diventata un'altra parte importante del suo percorso nel mondo del whisky.
Tra i progetti legati a questa storia troviamo Krinnawible. Il nome si ispira a una figura leggendaria legata alla località di Koblach. Secondo la tradizione, questa misteriosa presenza era solita spaventare gli escursionisti di passaggio. Poiché il magazzino di Gerhard si trova proprio sotto la cosiddetta Krinna-Stiege, la scelta del nome è stata quasi naturale.
Una storia che unisce folklore locale, sperimentazione e quella creatività che può nascere quando persone con esperienze diverse si incontrano attorno al mondo del whisky.
A proposito: uno dei whisky di Gerhard, Krinnawible „Bhean Uasal“, è stato nominato whisky dell’anno al Meininger’s International Spirits Award (ISW) 2026.
Una passione da condividere con la prossima generazione
Dal 2013, Alexandra lavora al fianco di suo padre nell'attività di famiglia. Oggi è una parte fondamentale di Genuss am Gaumen, partecipa alla selezione dei whisky e contribuisce allo sviluppo futuro del negozio.
Durante la nostra conversazione è emerso chiaramente che non si tratta soltanto di un'attività destinata a passare da una generazione all'altra. È una passione che padre e figlia possono vivere insieme, viaggiando in Scozia, partecipando a degustazioni o semplicemente sedendosi a tavola per condividere un dram.
Alexandra racconta quanto sia bello avere gli stessi interessi di suo padre. Momenti preziosi, soprattutto quando la quotidianità lascia poco spazio per fermarsi e godersi il tempo insieme.
La loro storia ci ricorda che una passione può assumere un significato ancora più profondo quando diventa qualcosa da condividere.
Dove il whisky unisce le persone
L'attività di Genuss am Gaumen non si limita al negozio di Götzis. La famiglia Kreutz organizza degustazioni e serate a tema e partecipa regolarmente alle principali fiere ed eventi dedicati al whisky in Austria.
Sono occasioni per scoprire bottiglie interessanti, incontrare altri appassionati e condividere esperienze con persone animate dalla stessa curiosità.
È proprio durante uno di questi eventi che ho conosciuto Gerhard e la sua famiglia. La visita al negozio e la possibilità di ascoltare la loro storia e quindi, di conoscerli meglio.
Quando gli ho chiesto quale fosse il suo ricordo più bello legato al whisky, è tornato con la memoria alla sua prima visita in una distilleria scozzese: Benromach. Da allora sono arrivati molti altri momenti indimenticabili, ma quel primo incontro è rimasto speciale.
Gerhard ha parlato anche del piacere di sedersi con gli amici, parlare di Scozia e condividere un whisky. Per lui, il bicchiere è capace di mettere sullo stesso piano persone provenienti da ambienti e percorsi di vita molto diversi.
È un pensiero che mi è rimasto impresso.
Perché per noi appassionati il whisky non è soltanto fatto di distillerie, maturazione, botti e note di degustazione. È anche fatto delle persone che incontriamo, di preziosi ricordi e delle storie che condividiamo lungo il cammino.
E, come dimostra la storia di Gerhard e Alexandra, può essere anche una passione familiare destinata a crescere e a rinnovarsi di generazione in generazione.
Un enorme grazie a Gerhard, Alexandra e Alexandra per l’ospitalità e l’indimenticabile giornata.
E, naturalmente, un grazie a te, caro lettore.
-
Vom Wein zum Whisky
Jede Leidenschaft hat einen Anfang, und manchmal entsteht sie an den unerwartetsten Orten.
Für Gerhard Kreutz begann der Weg, der ihn zum Whisky führte, schon lange bevor „Genuss am Gaumen“ zu einer Anlaufstelle für Liebhaber aus Vorarlberg wurde. Ursprünglich ein großer Weinliebhaber, entdeckte Gerhard die Welt des Whiskys während einer Reise nach Schottland im Jahr 2004. Der Besuch seiner ersten Brennerei erwies sich als entscheidender Moment und öffnete ihm die Türen zu einer Welt, die weit mehr als nur ein persönliches Interesse werden sollte.
Im Jahr 2010 eröffnete Gerhard gemeinsam mit seiner Familie „Genuss am Gaumen“. Anfangs bot das Geschäft neben dem Weinsortiment eine Auswahl von etwa dreißig Single Malts an. Heute ist das Whisky-Sortiment erheblich gewachsen und umfasst über 600 verschiedene Single Malts.
Auch der Name verrät etwas über die Philosophie des Unternehmens. Inspiriert von den traditionellen Greisslereien – kleinen Läden, in denen man von allem etwas finden konnte – wünschte sich Gerhard einen originellen Namen, der die Vielfalt der Produkte und Genüsse unter einem Dach widerspiegelt.
Eine Philosophie, die auf Qualität und zwischenmenschlichen Beziehungen basiert
Einer der interessantesten Aspekte von „Genuss am Gaumen“ ist die Art und Weise, wie die Whiskys ausgewählt werden.
Für Gerhard und seine Tochter Alexandra sind das Aussehen der Flasche oder das auf dem Etikett angegebene Alter nicht die wichtigsten Kriterien. An erster Stelle stehen die Qualität, der Charakter des Destillats und die Beziehungen zu den Menschen, die hinter jedem Produkt stehen.
Unabhängige Abfüller nehmen in ihrer Auswahl einen wichtigen Platz ein. Namen wie Mark Watt, Dràm Mòr, Blackadder und Claxton’s stehen für genau jene Entdeckungen, die das Erkunden der Whisky-Welt so spannend machen.
Das Ziel ist es, besondere Flaschen anzubieten, die nicht unbedingt überall zu finden sind. Das Sortiment umfasst auch Sondereditionen, die eigens für „Genuss am Gaumen“ abgefüllt wurden – ein weiteres Alleinstellungsmerkmal des Unternehmens.
Es ist eine Philosophie, die das, was wir im Glas finden, in den Mittelpunkt stellt, ohne dabei zu vergessen, dass die Menschen und Geschichten hinter einem Whisky das Erlebnis noch bedeutungsvoller machen können.
Nicht nur Whisky: eine Welt, die es zu entdecken gilt
Trotz der starken Identifikation mit dem Whisky hat „Genuss am Gaumen“ noch viel mehr zu bieten.
Hier findet man gastronomische Spezialitäten und italienische Vorspeisen, Rum, Liköre, Gin und andere Destillate aus eigener Herstellung, österreichische Schokolade, Weine und sogar ein Bier, das in Zusammenarbeit mit einer Brauerei in der Nähe von Salzburg gebraut wird.
Diese Vielfalt spiegelt die ursprüngliche Idee des Unternehmens wider: verschiedene Produkte und Genüsse unter einem Dach zu vereinen.
Doch die Geschichte von Gerhard hat noch eine weitere Dimension, die uns von der Auswahl der Flaschen zur eigenen Produktion führt.
Vom Liebhaber zum Hersteller
Im Jahr 2015 begann Gerhard, getrieben von Neugier und dem Wunsch, selbst zu experimentieren, seine eigenen Destillate herzustellen. Das Handwerk zu erlernen war nicht einfach. Es gab keine vorgefertigte Anleitung, und die ersten Versuche erforderten Geduld – viel Geduld.
Mit der Zeit verwandelte sich das Experimentieren jedoch in Erfahrung, und die Destillation wurde zu einem weiteren wichtigen Teil seines Weges in der Welt des Whiskys.
Zu den Projekten, die mit dieser Geschichte verbunden sind, gehört Krinnawible. Der Name ist von einer legendären Gestalt inspiriert, die mit dem Ort Koblach in Verbindung steht. Der Überlieferung zufolge versetzte diese geheimnisvolle Erscheinung vorbeikommende Wanderer in Angst und Schrecken. Da sich Gerhards Lagerraum direkt unter der sogenannten Krinna-Stiege befindet, war die Wahl des Namens fast selbstverständlich.
Eine Geschichte, die lokale Folklore, Experimentierfreude und jene Kreativität vereint, die entstehen kann, wenn Menschen mit unterschiedlichen Erfahrungen in der Welt des Whiskys aufeinandertreffen.
Übrigens: Einer von Gerhards Whiskys, der Krinnawible „Bhean Uasal“, wurde beim Meininger’s International Spirits Award (ISW) 2026 zum Whisky des Jahres gekürt.
Eine Leidenschaft, die es mit der nächsten Generation zu teilen gilt
Seit 2013 arbeitet Alexandra an der Seite ihres Vaters im Familienbetrieb. Heute ist sie ein wichtiger Teil von „Genuss am Gaumen“, beteiligt sich an der Auswahl der Whiskys und trägt zur zukünftigen Entwicklung des Geschäfts bei.
Während unseres Gesprächs wurde deutlich, dass es sich nicht nur um ein Geschäft handelt, das von einer Generation an die nächste weitergegeben wird. Es ist eine Leidenschaft, die Vater und Tochter gemeinsam leben können – sei es auf Reisen nach Schottland, bei Verkostungen oder einfach beim gemeinsamen Genuss eines Drams am Tisch.
Alexandra erzählt, wie schön es ist, die gleichen Interessen wie ihr Vater zu haben. Das sind kostbare Momente, vor allem wenn der Alltag wenig Raum lässt, um inne zu halten und die gemeinsame Zeit zu genießen.
Ihre Geschichte erinnert uns daran, dass eine Leidenschaft eine noch tiefere Bedeutung annehmen kann, wenn sie zu etwas wird, das man gemeinsam erlebt.
Wo Whisky Menschen verbindet
Die Aktivitäten von „Genuss am Gaumen“ beschränken sich nicht auf das Geschäft in Götzis. Die Familie Kreutz organisiert Verkostungen und Themenabende und nimmt regelmäßig an den wichtigsten Whisky-Messen und -Veranstaltungen in Österreich teil.
Das sind Gelegenheiten, interessante Flaschen zu entdecken, andere Liebhaber zu treffen und Erfahrungen mit Menschen auszutauschen, die von derselben Neugierde beseelt sind.
Bei einer dieser Veranstaltungen habe ich die Familie Kreutz kennengelernt. Der Besuch im Geschäft und die Gelegenheit, ihre Geschichte zu hören und sie so besser kennenzulernen.
Als ich Gerhard fragte, was seine schönste Erinnerung im Zusammenhang mit Whisky sei, erinnerte er sich an seinen ersten Besuch in einer schottischen Destillerie: Benromach. Seitdem gab es viele weitere unvergessliche Momente, aber diese erste Begegnung ist etwas Besonderes geblieben.
Gerhard sprach auch von der Freude, mit Freunden zusammenzusitzen, über Schottland zu sprechen und einen Whisky zu genießen. Für ihn hat das Glas die Kraft, Menschen aus sehr unterschiedlichen Milieus und mit ganz verschiedenen Lebenswegen auf eine Ebene zu bringen.
Dieser Gedanke ist mir besonders im Gedächtnis geblieben.
Denn für uns Liebhaber besteht Whisky nicht nur aus Brennereien, Reifung, Fässern und Verkostungsnotizen. Er besteht auch aus den Menschen, denen wir begegnen, aus wertvollen Erinnerungen und aus den Geschichten, die wir auf unserem Weg miteinander teilen.
Und wie die Geschichte von Gerhard und Alexandra zeigt, kann er auch eine familiäre Leidenschaft sein, die dazu bestimmt ist, von Generation zu Generation zu wachsen und sich zu erneuern.
Ein riesiges Dankeschön an Gerhard, Alexandra und Alexandra für die Gastfreundschaft und den unvergesslichen Tag.
Und natürlich ein Dankeschön an dich, lieber Leser.
