the best whiskies of 2025
Another year is coming to an end and, as is tradition, that special moment arrives when we pause for a moment to look back. In my case, this means looking at a shelf full of bottles and thinking back on everything they have represented: trips, encounters, gifts, unexpected discoveries.
This is not a list of the “best” whiskies in the absolute sense, nor is it a technical ranking. It is rather a liquid diary, a collection of whiskies that truly warmed my heart during 2025.
islay, as a starting point (and a return point)
Islay is a constant. It is a place of the soul even before it is a geographical destination.
In 2025, Ardnahoe interpreted this heritage with great respect through its Inaugural Release. A whisky that does not seek to impress with excess, but convinces through balance: sweetness, smoke, and structure coexist without overpowering each other.
A mature approach that hints at great things for the future of the distillery.
in the alps, far from the spotlight
When it comes to whiskies from around the world, almost no one thinks of the Alps. Yet, in Tyrol, the Badmils Black Distillery continues to work with rare creative freedom.
Black Barrel Peat was one of the most surprising whiskies of the year: intense, personal, deeply connected to the territory. The fact that the wood for the barrels comes from the same village as the distillery is not just a romantic detail, but an integral part of the final result.
Tiny productions, clear ideas. An approach that deserves attention.
india: no longer a surprise, but a certainty
Until a few years ago, Indian whisky was considered a curiosity, but today it is no longer so. In 2025, distilleries such as Amrut and Piccadilly confirmed that India now has its own voice on the world stage.
Amrut's Intermediate Sherry is a layered, deep whisky that evolves in the glass. Kamet, on the other hand, impresses with its elegance and consistency, thanks to the intelligent use of ex-French wine and sherry casks.
Two different interpretations, united by the same awareness: this is no longer experimentation, but the building of a tradition.
across the ocean, with discretion
Macaloney's comes from Canada, more precisely from Vancouver Island. A name that is still little known, but which suggests great potential.
The only expression I had the opportunity to taste in 2025 stood out for its gentleness and precision, with maturation in PX and Oloroso barrels that never overpowers the distillate.
A whisky that does not demand attention, but one that is memorable.
house of hazel wood - when value is experience
House of Hazelwood is a special case. Here, whisky is not just the content, but the container of time, history, and memory.
Tasting some editions of this collection was not so much a moment of immediate pleasure as an exercise in perception. Complex, sometimes difficult flavors that require calm and listening.
It is not an everyday experience, and perhaps that is as it should be.
whiskies that arrive as gifts (and remain)
Some bottles you don't choose. They choose you.
The Port Askaig 17 Year Old was one of those whiskies that are linked to a specific moment, in this case my birthday. Smoky, medicinal, with almost mountainous hints: an Islay that needs no introduction.
Similarly, Bunnahabhain 12 Cask Strength accompanied me for most of the year as a constant presence. Powerful, sincere, uncompromising. One of those whiskies that remind you why you fell in love with Islay in the first place.
final thoughts
Looking back, 2025 was a year of awareness. A year in which whisky was not the protagonist, but a silent traveling companion.
Some bottles are finished. Others are still there, sitting in the shelf.
But all of them, in one way or another, have left something behind.
And perhaps this is the real reason why we continue to seek out new whiskies: not just to drink them, but to remember and learn.
See you soon. 🥃
-
Un altro anno volge al termine e, come da tradizione, arriva quel momento speciale in cui ci si ferma un attimo a guardarsi indietro. Nel mio caso, questo significa osservare una vetrina piena di bottiglie e ripensare a tutto ciò che hanno rappresentato: viaggi, incontri, regali, scoperte inattese.
Questo non è un elenco dei “migliori whisky” in senso assoluto, né una classifica tecnica. È piuttosto un diario liquido, una raccolta di whisky che, nel corso del 2025, mi hanno davvero scaldato il cuore.
Islay, come punto di partenza (e di ritorno)
Islay è una costante. Un luogo dell’anima prima ancora che una destinazione geografica.
Nel 2025, Ardnahoe ha saputo interpretare questa eredità con grande rispetto attraverso il suo Inaugural Release. Un whisky che non cerca di stupire con eccessi, ma convince grazie all’equilibrio: dolcezza, fumo e struttura convivono senza sovrastarsi.
Un approccio maturo, che lascia intuire grandi cose per il futuro della distilleria.
Tra le Alpi, lontano dai riflettori
Quando si parla di whisky dal mondo, quasi nessuno prende in cospirazione le Alpi. Eppure, in Tirolo, la Badmils Black Distillery continua a lavorare con una libertà creativa rara.
Black Barrel Peat è stato uno dei whisky più sorprendenti dell’anno: intenso, personale, profondamente legato al territorio. Il fatto che il legno delle botti provenga dallo stesso paese della distilleria non è solo un dettaglio romantico, ma parte integrante del risultato finale.
Produzioni minuscole, idee chiare. Un approccio che merita attenzione.
India: non più una sorpresa, ma una certezza
Se fino a qualche anno fa il whisky indiano era considerato una curiosità, oggi non lo è più. Nel 2025, distillerie come Amrut e Piccadily hanno confermato quanto l’India abbia ormai una voce propria nel panorama mondiale.
Intermediate Sherry di Amrut è un whisky stratificato, profondo, capace di evolvere nel bicchiere. Kamet, invece, colpisce per eleganza e coerenza, grazie a un uso intelligente delle botti ex vino francese e sherry.
Due interpretazioni diverse, unite da una stessa consapevolezza: qui non si sta più sperimentando, si sta costruendo una tradizione.
Oltre l’oceano, con discrezione
Dal Canada, e più precisamente da Vancouver Island, arriva Macaloney’s. Un nome ancora poco conosciuto, ma che lascia intuire un grande potenziale.
L’unica espressione che ho avuto modo di assaggiare nel 2025 si è distinta per gentilezza e precisione, con una maturazione in botti PX e Oloroso che non sovrasta mai il distillato.
Un whisky che non chiede attenzione a gran voce, ma che sa farsi ricordare.
Quando il valore è l’esperienza
House of Hazelwood è un caso particolare. Qui il whisky non è solo contenuto, ma contenitore di tempo, storia e memoria.
Degustare alcune edizioni di questa collezione non è stato tanto un momento di piacere immediato, quanto un esercizio di percezione. Sapori complessi, a volte difficili, che chiedono calma e ascolto.
Non è un’esperienza quotidiana, e forse è giusto così.
Whisky che arrivano come regali (e restano)
Alcune bottiglie non le scegli. Ti scelgono loro.
Il Port Askaig 17 anni è stato uno di quei whisky che si legano a un momento preciso, in questo caso un compleanno. Fumoso, medicinale, con richiami quasi montani: un Islay che non ha bisogno di presentazioni.
Allo stesso modo, il Bunnahabhain 12 Cask Strength ha accompagnato gran parte dell’anno come una presenza costante. Potente, sincero, senza compromessi. Uno di quei whisky che ricordano perché ci si è innamorati di Islay in primo luogo.
Considerazioni finali
Guardando indietro, il 2025 è stato un anno di consapevolezza. Un anno in cui il whisky non è stato protagonista, ma compagno silenzioso di viaggio.
Alcune bottiglie sono finite. Altre sono ancora lì, ferme nella vetrina.
Ma tutte, in un modo o nell’altro, hanno lasciato qualcosa.
Ed è forse questo il vero motivo per cui continuiamo a cercare nuovi whisky: non solo per berli, ma per ricordare ed imparare.
A presto. 🥃
-
Ein weiteres Jahr neigt sich dem Ende zu und wie es Tradition ist, kommt dieser besondere Moment, in dem man einen Moment innehält und zurückblickt. In meinem Fall bedeutet das, ein Schaufenster voller Flaschen zu betrachten und an alles zu denken, was sie repräsentiert haben: Reisen, Begegnungen, Geschenke, unerwartete Entdeckungen.
Dies ist weder eine Liste der „besten Whiskys” im absoluten Sinne noch eine technische Rangliste. Es handelt sich vielmehr um ein flüssiges Tagebuch, eine Sammlung von Whiskys, die mir im Laufe des Jahres 2025 wirklich das Herz erwärmt haben.
Islay als Ausgangspunkt (und Rückkehrort)
Islay ist eine Konstante. Es ist eher ein Ort der Seele als ein geografisches Ziel.
Im Jahr 2025 hat Ardnahoe dieses Erbe mit seiner Inaugural Release mit großem Respekt interpretiert. Ein Whisky, der nicht mit Übertreibungen beeindrucken will, sondern durch seine Ausgewogenheit überzeugt: Süße, Rauch und Struktur koexistieren, ohne sich gegenseitig zu überlagern.
Ein reifer Ansatz, der Großes für die Zukunft der Brennerei vermuten lässt.
In den Alpen, fernab vom Rampenlicht
Wenn man von Whisky aus aller Welt spricht, denkt fast niemand an die Alpen. Doch in Tirol arbeitet die Badmils Black Distillery weiterhin mit einer seltenen kreativen Freiheit.
Black Barrel Peat war einer der überraschendsten Whiskys des Jahres: intensiv, persönlich, tief mit der Region verbunden. Die Tatsache, dass das Holz der Fässer aus demselben Land wie die Brennerei stammt, ist nicht nur ein romantisches Detail, sondern ein wesentlicher Bestandteil des Endergebnisses.
Kleine Produktionen, klare Ideen. Ein Ansatz, der Beachtung verdient.
Indien: keine Überraschung mehr, sondern eine Gewissheit
War indischer Whisky bis vor einigen Jahren noch eine Kuriosität, so ist dies heute nicht mehr der Fall. Im Jahr 2025 haben Brennereien wie Amrut und Piccadily bestätigt, dass Indien mittlerweile eine eigene Stimme auf der Weltbühne hat.
Intermediate Sherry von Amrut ist ein vielschichtiger, tiefgründiger Whisky, der sich im Glas weiterentwickelt. Kamet hingegen besticht durch Eleganz und Konsistenz, dank der intelligenten Verwendung von ehemaligen französischen Wein- und Sherryfässern.
Zwei unterschiedliche Interpretationen, vereint durch das gleiche Bewusstsein: Hier wird nicht mehr experimentiert, sondern eine Tradition aufgebaut.
Diskret über den Ozean
Aus Kanada, genauer gesagt von Vancouver Island, kommt Macaloney's. Ein noch wenig bekannter Name, der jedoch großes Potenzial vermuten lässt.
Der einzige Whisky, den ich 2025 probieren konnte, zeichnete sich durch seine Sanftheit und Präzision aus, wobei die Reifung in PX- und Oloroso-Fässern das Destillat nie überlagert.
Ein Whisky, der nicht lautstark um Aufmerksamkeit bittet, aber in Erinnerung bleibt.
Wenn der Wert in der Erfahrung liegt
House of Hazelwood ist ein Sonderfall. Hier ist der Whisky nicht nur Inhalt, sondern auch Behälter von Zeit, Geschichte und Erinnerung.
Die Verkostung einiger Editionen dieser Kollektion war weniger ein Moment des unmittelbaren Genusses als vielmehr eine Übung in Wahrnehmung. Komplexe, manchmal schwierige Aromen, die Ruhe und Aufmerksamkeit erfordern.
Das ist keine alltägliche Erfahrung, und vielleicht ist das auch gut so.
Whiskys, die als Geschenke kommen (und bleiben)
Manche Flaschen wählt man nicht aus. Sie wählen einen aus.
Der Port Askaig 17 Jahre war einer dieser Whiskys, die mit einem bestimmten Moment verbunden sind, in diesem Fall einem Geburtstag. Rauchig, medizinisch, mit fast bergigen Anklängen: ein Islay, der keiner Vorstellung bedarf.
Ebenso begleitete der Bunnahabhain 12 Cask Strength einen Großteil des Jahres als ständige Präsenz. Kraftvoll, ehrlich, kompromisslos. Einer dieser Whiskys, die daran erinnern, warum man sich überhaupt in Islay verliebt hat.
Abschließende Überlegungen
Rückblickend war 2025 ein Jahr der Bewusstwerdung. Ein Jahr, in dem Whisky nicht im Mittelpunkt stand, sondern ein stiller Begleiter auf Reisen war.
Einige Flaschen sind leer. Andere stehen noch immer im Schrank.
Aber alle haben auf die eine oder andere Weise etwas hinterlassen.
Und vielleicht ist das der wahre Grund, warum wir immer wieder nach neuen Whiskys suchen: nicht nur, um sie zu trinken, sondern um uns zu erinnern und zu lernen.
Bis bald. 🥃
